期货菜油是从哪里搞来的油（菜油期货手续费多少）

菜籽油期货基本概况

;      菜籽油的用途

      菜籽油俗称菜油(以下通称菜油)，是以油菜的种子(油菜籽，以下简称菜籽)榨制所得的透明或半透明状的液体，色泽金黄或棕黄。菜油是我国主要食用油之一，也是世界上第三大植物油，和豆油、葵花籽油、棕榈油一起，并列为世界四大油脂。

      菜籽含油率高，可达35%-45%，其主要用途就是榨油食用。

      菜油除直接食用外，在工业上用途很广：可以制造人造奶油等食品，在铸钢工业中作为润滑油。一般菜油在机械、橡胶、化工、塑料、油漆、纺织、制皂和医药等方面都有广泛的用途。菜粕蛋白质含量高达36%-38%，其营养价值与大豆粕相近，是良好的精饲料，广泛运用在淡水养殖业中。另外，近几年兴起的生物柴油工程使菜油转化为生物柴油的比例逐年增加，成为石油柴油理想替代品。

菜油的生产过程

      菜油的制取一般有两种 *** ：压榨法和浸出法。压榨法是用物理压榨方式；浸出法是用化学原理，用食用级溶剂取油方式。浸出制油工艺是国际上公认的更先进的生产工艺。

      菜籽经过清理、破碎、软化、轧胚、蒸炒等流程后，用压榨法或浸出法制得毛油，毛油不能直接食用。菜油加工时，一般先压榨取油，然后将压榨后的饼粕通过浸出再取油。菜籽毛油经脱胶、脱脂、脱杂合脱水后，成为可以食用的四级成品菜油，四级菜油再经过脱酸、脱臭、脱色等精炼后，成为精炼油。一般企业加工的精炼油主要是一级油，一级油主要通过小包装的形式在市场上销售。少数企业的精炼油达不到一级标准，成为二级和三级菜油，二、三级油在现货市场上数量很少。

菜油的贸易和储藏

      菜油的贸易和储藏以四级油为主，实行散装、散运和罐储的形式。四级菜油贸易量占菜油现货贸易量的80%以上，国家储备和地方储备的菜油也都是四级油。四级菜油既可以以散油的形式为居民直接消费，也可以精炼成一级菜油(原国标色拉油)以小包装的形式在市场上销售。同时，四级菜油价格也是现货市场的基准价格。

      菜油不适合长期储藏，在储藏过程中酸价和过氧化值会随着时间的推移升高，影响油品的质量，因此国储菜油规定两年内必须轮换一遍。现货中菜油储藏时间一般不超过一年。

菜籽油的基本面情况

      1.菜籽油是世界第三大食用油

      我国菜籽油年产量约为400万吨，占全球产量的30%左右，消费量为450万吨左右。产区和销区主要分布在长江流域。由于我国油菜籽的种植面积逐年下降，菜籽油产量增长缓慢。全球菜籽油产量2005/2006年度为1665万吨，2006/2007年度则出现大幅减产，主要分布在欧盟、中国、印度和加拿大。

      2.生物能源概念是未来菜籽油价格变化的一个重要因素

      随着原油价格的高企和对环境污染的日益严重，世界各国纷纷发展可替代能源来替代石油，其中用食用油生产生物柴油的发展势头十分迅猛。美国由于盛产大豆，所以主要是用豆油生产生物柴油，而欧盟盛产油菜籽，则主要用菜籽油来生产生物柴油，其将超过60%的菜籽油用来生产生物柴油。

      3.菜籽油期货可炒作的其他因素

      菜籽油的产区和销区主要分布在长江流域，而长江中下游流域也是我国重要的产棉区、棕榈油的重要进口地，同时大豆压榨企业也密集于此，因此在分析菜籽油价格时候，也要同时密切关注和联系棉籽油、棕榈油和豆油的市场价格变化。

      菜籽油期货

      的可直接炒作因素是，全球菜籽油产量、供给、进出口量、库存、消费、天气。另外，由于与豆油、棕榈油、棉籽油、花生油等食用油都存在很强的关联性，所以这些油类的产量、供给、进出口量、库存和消费以及天气变化都会影响菜籽油价格。

菜籽油是从哪里提取出来的？

菜籽油简称"菜油"，主要取自甘兰型油菜和白菜型油莱的种子(含油22%-49%，平均40%)。含蛋白质21%-27%，磷脂约1%。这些品种的菜籽产于中国、印度、日本、巴基斯坦、瑞典、波兰、德国、智利、法国及加拿大。在欧洲，菜油来源是冬播的甘蓝型油菜。在巴基斯坦及加拿大，菜油的主要来源是夏播的白菜型油菜。

我国油菜生产近年有很大发展，亩产量不断提高。菜籽油产量约占植物油产量的1/3以上。除主要产区长江和珠江流域外，其它地区也在大力发展油菜种植，因为它可利用冬闲地种植，不与大田作物争地。

菜籽毛油呈黄略带绿色，具有令人不快的气味和辣味。碱炼、脱色、脱臭后的菜籽油澄清透明，颜色浅黄无异味。储藏时有风味回复的现象，但与原来(毛油)的风味不同。

十年前的菜籽油是由白菜型油菜籽榨得，而现在种植的油菜大部分都是甘蓝型油菜。经过种质培育，很多品种芥酸含量低于3%，已经很少有以往的“青味”。产地不同的油菜籽脂肪酸组成由很大区别，一些油菜籽含油酸量超过50%。

菜籽油期货行情分析

近期菜籽油期货分析如下，整体呈现上升趋势。

1、受周边大宗商品价格大跌影响，菜籽油期货上周初一度大幅回调，但因菜油需求较好，供应略显不足，菜籽油期货价格探底回升，再次回到相对高位。展望后市，目前菜籽油库存偏低依旧，需求进入传统旺季，菜籽油价格有望继续维持偏强走势。

2、外盘走势依旧偏强。目前，美豆收获接近尾声，丰产压力逐渐释放，而且上周美国农业部出台的月度供需报告下调了美豆单产和总产，使得报告略呈利多色彩。后期市场将聚焦于美豆出口以及压榨数据。目前来看，美豆出口和压榨数据较好，支持美豆期货进一步反弹。

3、上周五公布的出口销售数据显示，美豆2021/2022年度出口数据为128.94万吨，符合预期。美国全国油籽加工协会将于本周二发布大豆月度压榨数据，分析师预计10月份大豆压榨量增加，从上月的近三个月低点反弹。

4、调查显示，2021年10月份美豆压榨量将为495.2万吨，比9月份增加18.3%，为历史第四月度压榨高点。因此我们看到美豆期货走出4连阳，站稳1200美分大关。

5、另外，因遭受异常干旱影响，今年世界之一大油菜籽生产国加拿大油菜籽大幅减产至1280万吨，较上年下降34%之多。洲际交易所（ICE）油菜籽期货不断上涨，新高屡创。我国油菜籽和菜油主要从加拿大进口，加拿大油菜籽价格上涨直接提高我们的油菜籽和菜油进口成本。

6、国内供应依旧偏紧。华为高管获释使得油菜籽进口正常化初现曙光。但由于加拿大油菜籽减产，留给中国的油菜籽货源较为有限，一段时间内，油菜籽、菜油进口量大幅增加的空间并不大。目前沿海地区油厂油菜籽、菜油库存并不高，菜油供应略显不足。

我国菜籽油有哪些来源呢？

中国的饮食文化博大精深，但不管是煎，炒，烹，炸，每一样都离不开油的配合，这吃进嘴里的东西，每个人都希望吃好的，健康的，可是市面上的食用油种类繁多，价格也从几十到几百元不等，消费者很容易都挑花了眼。

例如5升的大桶油超市里几十元就能买到，其它类型的油却卖得很贵，这是为什么嘞？很多人就会怀疑它的质量，首先是这种油会选用那些价格较低的原材料，其次就是这种价格的油都是调和油，会添加一些低价的油以降低价格，还有这种油都是转基因油，很多人对转基因油并不认可，所以竞争力就较差，另外压榨程度不同也会出现价位不等的情况。

随着人们对食用油安全问题越来越重视，什么地沟油，口水油等对人体都是有害的，所以自榨油又重新热起来了，自己备料，眼看着榨出油来，也能让家人食用得更放心。

你知道天天都在吃的食用油是怎么炼出来的吗，我们通常都是说榨油，一起来了解一下食用油是怎么榨出来的。

食用油是以花生，大豆，菜籽等植物果实作为原料，通过榨油机提取的植物油，通常的提取方式是采用压榨法，压榨法顾名思义就是通过提高温度，激活植物中的油分子，施加压力将植物油挤压出来。

食用油的发展历史

人类能够繁衍生息，发展壮大都与食物息息相关，而在食物的发展过程中又离不开油脂（食用油），中国使用食用油的历史也非常久远。

最早的人类是靠打猎获取食物，而这些动物肉中的脂肪，也是当时人类获取油脂的主要途径，而当人类会使用工具以后，就开始种植农作物，这些农作物的果实也成为获取油脂的来源。

据记载中国最早在周代，就有用各种动物的肉煎煮成油脂，放置备用，还被详细的做了区分，按照各个季节取用不同动物的油脂烹煮食物。

在汉代的时候，就出现了植物油，当时主要是从芝麻及枣中提取，提取的工艺也非常的简单和原始，用石头捣碎原料，用棉麻吸取油脂，当时这种油脂作为商品已经在市场上流通了。

三国时期，植物油开始用于照明的燃烧原料使用，也说明当时的种植技术和植物油的提取技术有了很大的提高。

随着种植技术的提高和各种含油量高的农作物从国外传入中国，各种食用植物油的种类也越来越多。

期货上的菜籽油是毛油还是一级油

期货上的菜籽油是毛油；菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一， 主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。中国经过近10年努力，使传统的劣质高芥酸菜籽油变革成了在大宗植物油中营养品质更好的低芥酸菜籽油，到2010年我国油菜双低率达到了90%以上。

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