中国苹果期货受灾调研（苹果期货调研报告）

苹果期货8000值得买入吗？

2021年值得购买苹果期货

近日，中国果品流通协会发布《2021产季苹果产销形势分析报告》。报告指出，从全国调研情况来看，2021产季苹果总产量预计将超过4500万吨，比上一年小幅增长。然而9月份以来，苹果期、现货价格却出现一定程度上涨。记者在采访中了解到，一个重要原因是苹果期货助力苹果现货实现“优质优价”。

2021产季，异常天气让果农不无担心。春季开花期部分产区出现冻害，夏季果实膨大期却又频遇冰雹，秋季临近下树时，又遭受大范围冰雹和持续阴雨的双重袭击。苹果主产地之一陕西地区受天气千旱影响，果实偏小，质量欠佳，尤其洛川、富县等优生产区还漕遇大范围冰看，受灾严重。山东地区受降雨影响较大，果锈问题严重。山东烟台果农姜可强表示，去年他家7亩苹果园，符合高标准的苹果能挑出60%左右，但今年却只能挑出30%至40%，好果出成率降低明显。

此外，苹果是需要较高水平精细化管理的经济作物。苹果种植成本主要包括土地费用、物料费用和人工成本。随着近年来物料价格上涨，雇工成本提升，苹果种植成本一直居高不下。例如，2017年套袋人工成本0.06元/袋左右，近两年人工成本大大增加，2021年套袋人工成本为0.08元/袋左右，人工费用增长近33.3%。据测算，目前全国苹果平均种植成本为570O元/亩，按照全国平均2吨/宜的单产计算，果农的平均种植成本将近2900元/吨，折合1.45元/斤，种植成本较高。如果收购手现货价格低，容易出现“果贱伤农”的情况。

在这种产业背景下，苹果期货如何发挥作用?记者在采访中了解到，苹果期货基准交割品对应的是现货中等偏上质星货源。苹果期货明确的交割标准和规范的操作流程，提升了货物价值，苹果期货价格运行合理，体现优质优价，交割品“卖的好、跌的少”逐渐被产业认可。

受上一产季苹果产量高、入库量大、疫情导致消费不振等因素影响，今年上半年，苹果期、现货价格持续走低，更低时苹果期货价格到了520元/吨左右，现货价

格甚至到了

4800元/吨，均为近3年相对低位。近期，期、现货价格出现一定的上涨，是在现货基本面发生变化情况下的价值回归。

延安市果业中心副主任王建锋告诉记者，新产季因灾害性天气苹果质量受到一定影响，优果相对减少，苹果期货、现货优质果价格出现上涨，按当前的苹果收购价格加上各种成本计算，目前，期货价格基本上反映了现货市场情况，相对合理。陕西华圣现代农业集团执行总经理彭小强也表示:“由于灾害天气，市场预期发生改变，质量担忧成为焦点.在此背景下，当前的苹果期货价格反映了现货的整体情况，充分体现了优质优价的价格发现功能。产业企业台理利用苹果期货价格发现功能，指导新产季的收购、经营，在做好风险管理上迈出了可喜的步伐。”

延长县果业中心主任王斐羽告诉记者，为帮助果农对今年的现货价格进行预判，陕西延长县果业中心联合郑州商品交易所从9月23日开始在延长县电视台重要时段持续播报苹果期货价格，为果农售果提供价格参考，提高议价能力。

苹果期货九月份为什么这么高

原因之一，也是更大原因是炒天气。近日苹果期货行情主要受在4月份两次大范围天气灾害下苹果减产预期基本确定影响，苹果期货涨停的主要是因为减产带来的供不应求的预期。

原因之二，是交割品标准定得过高。苹果期货的交割模式对买方非常有利，交易所规定的期货合约交割标准非常严格，苹果最终交割品将严格遵循相关硬度、果径等品质指标以及5%的质量容许度。这将直接导致陕西、山东、山西等现货商要对果子进行重新分拣和验收，这个过程将使得成本大大增加。

苹果期货主要是针对交割品的远期定价，不能完全等同于现货价格。现货价格之间取决于供给、需求、库存等基本面因素相互作用的逻辑，而期货价格从微观来看，还要计算仓单生成成本。例如，苹果80以上货源，按照每斤3.6元-3.7元计算，合规交割的成品率为55%，剩余45%，虽然也是常规80货，但经过反复拣选、摩擦售价只能卖2.8元/斤。如外调，再加上运费0.05元/斤、挑拣费0.07元/斤，以及自然损耗等，综合看成本理论上不低于9000元/吨。

原因之三，是投机资金疯炒。新品种上市，产业资金布局较少，大部分都是投机资金。当大家都在干同样的事情时，价格非常容易在同一个趋势上愈演愈烈。苹果减产受灾的消息影响，多头持仓信心非常强，有些人甚至认为会“逼仓”，就是多头集体持仓到交割，空头无法兑现相应数量的现货，只能任凭价格上涨。

近期苹果期货的疯狂也吸引了不少A股市场的资金，私募在朋友圈表示，近期收缩了A股市场上的仓位，整体上降低了4成左右的仓位，留有部分底仓，而这部分资金则转移到了农产品领域，其中苹果期货就是重点配置。

原因之四，手续费低廉，使得日内短线、高频等交易有了很好的空间，这些交易为品种提供了大量的流动性，同时助长了价格的推动。

除了提高交易费用、提示风险外，还得想办法让种植苹果的种植户、果农受益。一般农民没有几个参与苹果期货的，苹果上涨的利润都让这些投机资金弄去了。交易所要让苹果期货更容易交割，提高容易度。这样，种植户也能得到更高收益。交易所的交割方面一直都是难题，特别是苹果，要想有利产业，交割的容易度要增加。

苹果的现货收购价格一般是随行就市，收购标准一般会根据当季的苹果质量及每个公司的需求来制定，因此行业期待一个强制权威的标准出现。

如果霜冻和冰雹灾害严重，苹果的产量会受到什么影响？

2020年4月份北方地区遭遇了较严重的霜冻灾害，苹果产区未能幸免，虽然霜冻前后果农、 *** 采取了多项预防措施，但陕北富县，甘肃庆阳等地依然受灾严重。

大家都关心苹果的受灾情况，那么首先，今年的减产从时间上来说，比18年晚了一个农历节气，2018年是刚开花就冻了，后面受灾了大家看到的基本是花没了，树上大多是树叶，后期会有些二茬花增加了一些产量，今年因为时间上晚了一个节气，花早就开完了，并且大多已经坐果，我们现在看到的都是刚坐的果被冻死了，轻轻一碰就掉，花也是枯萎的。很多剪开你会发现是黑心的。同时因为晚了一个节气，不会有二茬花来修复产量，就是减产了就是真减产了，这对果农来说是个悲哀。

其次，今年的受灾是快速的，就是凌晨那几个小时，所以今年的受灾是局部的，如果说18年是面状的受灾，今年就是点状的，可能这个村还不错，相邻的村就是绝收。今年在这里客观地说，局部受灾确实比18年还要惨。快速的寒流对地势高的可能影响相对较少，对地势低洼的影响就更大，同时如果是城市边上的又会好点，这和18年是一样的。

那么，今年霜冻影响到底多大？哪些地区受灾了？国内权威的咨询公司卓创团队近日深入产地做了详尽的调研。（以下调研数据来自卓创团队）

总体上山东地区冻害影响不大，虽然最近冰雹接二连三的发生但影响区域有限。陕西、甘肃地区新增果园面积多于果农砍树放弃管理的面积。

从卓创的统计看，陕西地区减产约占总产量的22.14%，186.9万吨，受灾严重的地区依次为：

延安富县减产75%约37.23万吨。

延安黄陵减产50%约14.5万吨。

延安洛川减产45%约24.89万吨。

延安宜川减产35%约16.63万吨。

渭南白水减产30%约14.37万吨。

渭南澄城减产50%约16.12万吨。

渭南合阳减产40%约11.33万吨。

咸阳旬邑县减产30%约13.08万吨。

咸阳长武县减产45%约10.94万吨。

……

甘肃地区受灾减产约占总产量的29.25，103.93万吨。主要集中在平凉地区减产25%，减产量约43.13万吨，天水地区减产35%约48.13万吨。庆阳地区减产45%，减产量约占11.25万吨。

根据2019年总产量数据计算今年霜冻影响苹果减产13.04%

苹果期货暴跌的原因？

苹果期货暴跌的原因有：前期涨的太多了，同时国内外的信息变化、政策导向都容易对价格造成影响导致的。

因为期货获得利润相对要比股市快一点，每个人的手法不一样，交易观点不同，其实苹果期货很简单。前期涨那么多，急速下跌一下，没有什么不对的，有一定获利盘了结，所以才会出现在这种情况。期货品种价格变动多数具有周期性，根据供求变化来决定的，同时国内外的信息变化、政策导向都容易对价格造成影响，因此如果想掌握苹果价格变动，首先要对这个行业有深刻的理解，深入调研才行。但是期货市场有投机者存在，每天行情有一定程度是多空资金博弈的结果。因此技术面也可作参考。

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我国苹果保险期货有多少试点

我国苹果保险期货试点难以计算，2016年以来，在中国 *** 指导下，三家商品期货交易所在26个省份开展了584个“保险+期货”试点项目，涉及天然橡胶、棉花、白糖、苹果、红枣、大豆、玉米、鸡蛋、豆粕9个品种，累计保障现货规模约1200万吨，承保土地面积约3000万亩，惠及贫困户近70万户，成为农业发展、农民增收的重要保障。

1、《 *** 中央国务院关于全面推进乡村振兴加快农业农村现代化的意见》明确提出，发挥“保险+期货”在服务乡村产业发展中的作用。这是“保险+期货”模式连续6年写入中央一号文件。近年来，“保险+期货”模式在支持乡村产业发展中的作用也日益明显。

2、“保险+期货”模式，即农户购买农产品价格保险，一旦遭遇市场价格动荡，触发价格保险赔付条款，将由保险公司赔付亏损。保险公司则通过向期货风险管理子公司购买场外期权产品转移赔付风险，实现“再保险”，形成风险多方共担的共赢格局。这种由证监系统首创的一种资本市场服务“三农”的农业风险管理模式，最早由期货公司在服务“三农”实践中摸索出雏形，经上海期货交易所、郑州商品交易所和大连商品交易所提炼固化为业务模式，逐步完善。

3、针对新型农业经营主体对价格敏感的特点，郑商所借鉴“保险+期货”试点模式，充分考虑合作社法人地位，在“保险”环节，引入“合作社”加以替代。在该模式下，鸿盛果品合作社作为法人，可以直接从期货公司风险管理子公司购买场外期权。相较于“保险+期货”，“合作社+场外期权”模式减少了“保险”环节，从而缩短了农业经营主体到期货市场的距离，部分中间环节减少，降低了农业经营主体的“保价”成本。

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