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[img]放下爱恨,一切顺其自然。
为他人尽力,即为自己尽力;不帮助他人的人,不能得到别人的帮助。
我们为了控制执著,必须观照好感觉的大门。
在外面与朋友嬉游的时候,不要忘记家中孤独的老人。
含蓄是一种美,也是对他人的一种尊重。
每个人都有潜在的能量,只是很容易:被习惯所掩盖,被时间所迷离,被惰性所消磨。
无聊的时候,更好到户外走一走,最糟糕的是一直看电视。
有些人说不出哪里好,但就是谁都替代不了!
勿满足于眼前的小小成就。你要问自己,我这辈子只有这样吗?
不知道自己缺点的人,一辈子都不会想要改善。
漂亮的脸孔是给别人看的,而有智慧的头脑才是给自己利用的。
走路时,每跨一步,就如同把脚带到地面,我们要把快乐、祥和、宁静带到地面。
我们不小心跌倒时,不要急著爬起来,既然已经摔倒了,就在原地享受一下摔倒的滋味。
在外面与朋友嬉游的时候,不要忘记家中孤独的老人。
所有的成功,都弥补不了家庭的失败。
人的智慧并非来自研究伟大的学说,而是来自对平凡事物的观察。
真正止灭欲望后,生死束缚解开,随之而来的才是真正的平和。
死亡教会人一切,如同考试之后公布的结果。虽然恍然大悟,但为时晚矣!
向不同行业的人吸收新知。记住,要用请教的态度。
人在最悲痛,最恐慌的时候,并没有眼泪,眼泪永远都是流在故事的结尾,流在一切结束的时候!
世界上有两种人可以得到快乐和幸福:一是修善不造罪的人,一是造罪知道忏悔的人。
你若流泪,先湿的是我的心。
安静的心是更高的品质,它是没有分界的,是完整的、纯洁无染的。它就是全神贯注、觉察力、爱和更高的智慧。
由于助人而受亲爱,由于柔和而有魅力,由于温和而为人所偏爱,由于有一切德而受尊重。
恨,能挑起争端,爱,能遮掩一切过错。
感觉寂寞,只是因为你无所关注,无处付出。
过去的事已经过去,从现在起如何自新,才真正要紧。
忍一时,争千秋。忍也是一种学习和磨练。
守护自己的人,也守护别人眼中的自己。
智慧的代价是矛盾。这是人生对人生观开的玩笑。
中规中矩,赢得尊重。赢得尊重,也赢得了信赖。
请一定要有自信。你就是一道风景,没必要在别人风景里面仰视。
家庭是实现慈悲最基本的人伦组织。
以好心对待坏心,便是慈悲。
乐观的人只顾著笑,而忘了怨;悲观的人只顾著怨,而忘了笑。
乐观者看到条条都是康庄大道,悲观者看到条条都是此路不通。
善境、逆境,常常就是陶铸圣贤的温床。
心,常想要抗拒改变、抗拒无常。
爱是以一种自然的礼物状态,自然来到,它是生灭相续,一执著,爱就死了。
过去的事已经过去,从现在起如何自新,才真正要紧。
如果敌人让你生气,那说明你还没有胜他的把握;如果朋友让你生气,那说明你仍然在意他的友情。
人人存善念,并能日行一善,则个人、家庭、社会一定安乐祥和。
这世上,有时笑笑人家,有时给别人笑笑自己,放轻松,给自己快乐,也给别人快乐。
爱是一种残忍,只有在心中的天平上秤出自己在对方心中是否有爱的分量。
受到再大的打击,只要生命还在,请相信每天的太阳都是新的。
安莫安于知足;危莫危于多言;乐莫乐于好善;苦莫苦于多贪。
当我们感到痛苦时,想一想还有人比我们更痛苦;当我们感到快乐时,想一想还有人正在受苦,我们要把快乐的心转成帮助别人的心。
人生是一场电影,痛苦是一个开端,挣扎是一种过程,死亡是一种结局。
放弃该放弃的是无奈,放弃不该放弃的是无能;不放弃该放弃的是无知,不放弃不该放弃的是执着。
不管多大多老,不管家人朋友怎幺催,都不要随便对待婚姻,婚姻不是打牌,重新洗牌要付出巨大代价。
用“时间”来看人。时间是让对方暴露本质的检验师。
对已经改过、忏悔的人,我们不能再给予第二次责难。
人生短短几十年,不要给自己留下了什么遗憾,想笑就笑,想哭就哭,该爱的时候就去爱,无谓压抑自己。
犯错,就诚实地认错。狡辨、诿过只会害了你自己。
人们总是在努力珍惜未得到的,而遗忘了所拥有的。
漂亮的脸孔是给别人看的,而有智慧的头脑才是给自己利用的。
爱一个人不一定就要拥有,但拥有了一个人就应该好好的爱她呵护她。
这世界上有一个人是永远等着你的,不管是什么时候,不管你是在什么地方,反正你知道,总有这样一个人。
人是可以快乐地生活的,只是我们自己选择了复杂,选择了叹息!
当你最困难的时候就是离成功不远的时候,如果你遇到困难就后退,那就算成功已到彼岸,它也会与你无缘。
不管从什么时候开始,重要的是开始以后不要停止;不管在什么时候结束,重要的是结束以后不要后悔。
事越烦、越要耐烦。天底下没有不烦的事。
碰到低潮,自己鼓励自己。千万别乞求,依靠别人来鼓励你。
把敬业变成习惯。短期来看是为了雇主,长期来看是为了自己。
爱一个人就是在拔通 *** 时,忽然不知道说什么好,原来只是想听听那熟悉的声音,原来真正想拔通的只是自已心底的一根弦。
世界上最容易被忘记的东西,就是爱情。
这个世界永远充满着诱惑。就像狗熊掰棒子那样,看到好的又把怀里的扔了,看到好的又把怀里的扔了,到了最后,留在怀里的其实是个最小的。
当你必须为—段爱情做承诺时,—切其实都已结束;当你必须为一段婚姻做承诺时,一切才刚开始。
同学丢一张纸屑—那是制造恶业;我们捡起一张纸屑—这是累积善业。
人生更大的福气就是没有遇到灾祸,而人生更大的灾祸就是强求福气。
微笑,是世界共通的语言;和睦,是待人接物的根本。
爱是感情的基础、是奉献的美德,奉献我们的爱心与关怀,使社会更美好。见他人善,当如己善,必助成之;视他人物,当如己物,必爱护之。
恐龙早就在地球上绝迹了,而蟑螂却还在地上爬。我们遇到艰困的环境,要有蟑螂的精神。
那些说“明天会更好”的人永远“明天才会好”,所以找们要说“今天就会好”—从现在起就要对人好。
思忆常会在夜静灯昏时翻开甜酸苦辣也成了一道最凄美的风景线,陈旧的美无法在代谢中泯灭。
占别人的便宜,就是我们惹祸的开始。
不是因为寂寞才想你,而是因为想你才寂寞。孤独的感觉之所以如此之重,只是因为想得太深。
当我们感到痛苦时,想一想还有人比我们更痛苦;当我们感到快乐时,想一想还有人正在受苦,我们要把快乐的心转成帮助别人的心。
摊开掌心对着天空,掌心里有阳光,那是我想你时莞尔的笑容;掌心里有雨滴,那是我思念你偶尔滴落的泪水……
相爱的人,不一定会结婚,而结婚的人又不一定是自己的意中人。
你出生的时候,你哭着,周围的人笑着;你逝去的时候,你笑着,而周围的人在哭!一切都是轮回!我们都在轮回中!
勿在失意者面前谈论你的得意。这会对你的人际关系造成伤害。
请不要欺骗善良的女孩。这个世界上,善良的女孩太少。
能冲刷一切的除了眼泪,就是时间,以时间来推移感情,时间越长,冲突越淡,仿佛不断稀释的茶。
过去的一页,能不翻就不要翻,翻落了灰尘会迷了双眼。
有些事情本身我们无法控制,只好控制自己。
一个人有生就有死,但只要你活着,就要以更好的方式活下去。
当我们失去的时候,才知道自己曾经拥有。
记住该记住的,忘记该忘记的。改变能改变的,接受不能改变的。
眼泪的存在,是为了证明悲伤不是一场幻觉。
妈妈说过没有人值得你为他哭,唯一值得你为他哭的那个人,永远都不会让你为他哭。
两人相爱时,渴求无限甜蜜的吻,但为何在争吵时,却要用接吻的嘴互相伤害呢?
幸福像掉到沙发下面的一粒纽扣--你专心找,怎么也找不到,等你淡忘了,它自己就滚出来了。
人生试题一共有四道题目:学业、事业、婚姻、家庭。平均分高才能及格,切莫花太多的时间和精力在任一题目上。
鱼说:你看不见我的眼中的泪,因为我在水里;水说:我能感受到你的泪,因为你在我心里。
人生在世,应该这样,在芬芳别人的同时美丽自己。
只需一分钟就可以碰到一个人,一小时喜欢上一个人,一天爱上一个人,但需要花尽一生的时间去忘掉一个人。
人只要不失去方向,就不会失去自己!人生重要的不是所站的位置,而是所朝的方向。
每一件事都要用多方面的角度来看它。
理想的路总是为有信心的人预备着。
快乐要懂得分享,才能加倍的快乐。这也是三峡在线之所以总是在“盘点生活,分享经典”的理由。
抱更大的希望,为更大的努力,做最坏的打算。
生活中若没有朋友,就像生活中没有阳光一样。
要做的事情总找得出时间和机会,不要做的事情总找得出借口。
爱情就像一双袜子,越是瞧起来不顺眼的袜子,越有可能永远陪在你身边,越是喜欢的漂亮袜子经常会少一只。
我们缺少的不是机会,而是在机会面前将自己重新归零的勇气。
微小的幸福就在身边,容易满足就是天堂。
没有人因水的平淡而厌倦饮水,也没有人因生活的平淡而摒弃生活。
思恋一个人的滋味就像喝了一大杯冰水,然后用很长很长的时间流成热泪。
得不到你所爱的,就爱你所得的。
日出东海落西山,愁也一天,喜也一天;遇事不钻牛角尖,人也舒坦,心也舒坦。
失因为贪——说真的,老实人很少上当。
当你能飞的时候就不要放弃飞;当你能梦的时候就不要放弃梦;当你能爱的时候就不要放弃爱。
家!甜蜜的家!天下最美好的莫过于家。
聪明人是快乐的,自以为聪明的才烦恼。帮助别人减轻三分烦恼,自己就会享受七分快乐。
流言造成伤害至少需要两个人——你的敌人诋毁你,你的朋友转告你。
美好的生命应该充满期待、惊喜和感激。
最快乐的人并不是一切东西都是更好的,但他们会充分享受自己已有的东西。
自己要先看得起自己,别人才会看得起你。
假如一千个人从我身边踏过的,我也能听出你的脚步声,因为999个人的脚是踏在地上,只有你的脚步声是踏在我的心上。
生命太过短暂,今天放弃了明天不一定能得到。
每天告诉自己一次:我真的很不错。
要铭记在心:每天都是一年中最美好的日子。
爱的力量大到可以使人忘记一切,却又小到连一粒嫉妒的沙石也不能容纳。
爱一个人而那个人不爱你是很让人难受的,但更痛苦的是,爱一个人,却永远都没勇气告诉他。
每个人都有潜在的能量,只是很容易:被习惯所掩盖,被时间所迷离,被惰性所消磨。
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有勇气并不表示恐惧不存在,而是敢面对恐惧、克服恐惧。
生气是拿别人做错的事来惩罚自己。
人若软弱就是自己更大的敌人;人若勇敢就是自己更好的朋友。
要纠正别人之前,先反省自己有没有犯错。
少一点预设的期待,那份对人的关怀会更自在。
更好的朋友是你们 *** 在游廊上,一句话也不说,当你们各自走开的时候,仍感到你们经历了一场十分精彩的对话。
人的价值,在遭受诱惑的一瞬间被决定。
有理想在的地方,地狱就是天堂。有希望在的地方,痛苦也成欢乐。
人总是珍惜未得到的,而遗忘了所拥有的。
用最少的悔恨面对过去。用最少的浪费面对现在。用最多的梦面对未来。
青春一经典当即永不再赎。
爱情是以微笑开始,以吻生长,以泪结束。
得意时应善待他人,因为你失意时会需要他们。
所有的胜利,与征服自己的胜利比起来,都是微不足道。所有的失败,与失去自己的失败比起来,更是微不足道。
一千个人就有一千种生存方式和生活道路,要想改变一些事情,首先得把自己给找回来。
在这个尘世上,虽然有不少寒冷,不少黑暗,但只要人与人之间多些信任,多些关爱,那么,就会增加许多阳光。
假如我不能,我一定要;假如我一定要,我就一定能。
一个能从别人的观念来看事情,能了解别人心灵活动的人,永远不必为自己的前途担心。
把你的脸迎向阳光,那就不会有阴影。
真正的爱,应该超越生命的长度、心灵的宽度、灵魂的深度。
你以为最酸的感觉是吃醋吗?不是的,最酸溜溜的感觉是没权吃醋,根本就轮不到你吃醋,那就是最酸最酸的。
你是你的敌人,只有你才能打倒你;你是你的上帝,只有你才能拯救你。
上帝从不埋怨人们的愚昧,人们却埋怨上帝的不公平。
世界上有两种人:索取者和给予者。前者也许能吃得更好,但后者绝对能睡得更香。
人要有三平心态:平和、平稳、平衡。对自己要从容,对朋友要宽容,对很多事情要包容,这样才能活的比较开心。
不要对挫折叹气,姑且把这一切看成是在你成大事之前,必须经受的准备工作。
每一个人都拥有生命,但并非每个人都懂得生命,乃至于珍惜生命。不了解生命的人,生命对他来说,是一种惩罚。
请你用慈悲心和温和的态度,把你的不满与委屈说出来,别人就容易接受。
伟人之所以伟大,是因为他与别人共处逆境时,别人失去了信心,他却下决心实现自己的目标。
你要包容那些意见跟你不同的人,这样子日子比较好过。你要是一直想改变他,那样子你会很痛苦。要学学怎样忍受他才是。你要学学怎样包容他才是。
良心是每一个人最公正的审判官,你骗得了别人,却永远骗不了你自己的良心。
什么时候也不要放弃希望,越是险恶的环境越要燃起希望的意志。
积极的人在每一次忧患中都看到一个机会,而消极的人则在每个机会都看到某种忧患。
许多人企求着生活的完美结局,殊不知美根本不在结局,而在于追求的过程。
定期去检查身体吧,别等最后别人送你去。
影响我们人生的绝不仅仅是环境,其实是心态在控制—个人的行动和思想。同时,心态也决定了一个人的视野、事业和成就,甚至—生。
健康源于心,积极心态像太阳,照到哪里哪里亮;消极心态像病毒,传到哪里哪遭殃。
之一个青春是上帝给的;第二个的青春是靠自己努力的。
也许有些人很可恶,有些人很卑鄙。而当我设身为他想象的时候,我才知道:他比我还可怜。所以请原谅所有你见过的人,好人或者坏人。
一句无心的话也许会点燃纠纷,一句残酷的话也许会毁掉生命,一句及时的话也许会消释紧张,一句知心的话也许会愈合伤口、挽救他人。
生命---就是一个逐渐支出和利用时间的过程。一旦丧失了时间,生命也就走到了尽头。
没有口水与汗水,就没有成功的泪水。
世上并没有用来鼓励工作努力的赏赐,所有的赏赐都只是被用来奖励工作成果的。
当你感到悲哀痛苦时,更好是去学些什么东西。学习会使你永远立于不败之地。
世界上只有一样东西是任何人都不能抢走的,那就是智慧。
果你希望成功,以恒心为良友,以经验为参谋,以小心为兄弟,以希望为哨兵。
一切伟大的行动和思想,都有一个微不足道的开始。
葡萄酒的真假并不似一幅毕加索的画那样容易甄别,所谓真画就是毕加索先生亲笔画的,而假画就是其他人仿造的。葡萄酒有很多分别,一瓶假拉菲酒庄的假葡萄酒,可能是在一个空瓶中注入几个年份的拉菲,标注的是好年份但掺入其他差一点的年份,或者有一些酒根本就不是拉菲,而是来自深圳某个廉价出产地,再有可能瓶中根本就不是酒。在市场上遭遇强烈追捧的1982年拉菲,已经活跃10多年了,然而似乎依然有源源不断的货源。
著名的假酒事件
最著名的假酒“杰斐逊事件”使整个古董葡萄酒的诚信几乎崩溃,所牵扯到的各个酒商、酒评家、收藏家和拍卖行都是当时行业中的翘楚。据说,1985年时人们在拆除一栋18世纪中期建造的房子时发现了198年前《独立宣言》的签署者之一杰斐逊的100多瓶藏酒,这些藏酒包括了拉菲、玛歌、伊甘和木桐酒庄。佳士得拍卖行举行的拍卖会上,这些酒全部被拍出了高价并卖到了世界的各个角落,《 *** 》刊登一篇报道,题为《最老的波尔多?是的;杰斐逊的酒?可能吧》。事实证明,杰斐逊的酒大多已经不存在了,那些瓶上的杰斐逊的名字缩写可能是一个21世纪的人手工雕刻上去的。当然,这些酒在杰斐逊详细的购酒记录中并不存在。然而,当时人们都被发现古董酒的兴奋以及利益蒙蔽了,成就了这批依然在某些亿万富翁的酒窖中却没有被承认的醋。当然假酒出现在拍卖行的事件并不止这一件,1990年9月在芝加哥举行的拍卖会上,佳士得拍卖公司的目录上出现了1947年份的罗曼尼·康帝(RomaneeConti)葡萄酒,但真实的情况是,当年该酒庄由于根瘤蚜虫病而进行了全部的葡萄树移栽,没有任何的葡萄酒出产。
葡萄酒评比,使得有些葡萄酒收藏家被煽动得非理性地购买某一特定的高级葡萄酒庄或者品牌的葡萄酒。上个世纪以日本为代表的亚洲消费市场,四处疯狂搜购所能够找到的价格昂贵的葡萄酒,制造了整个葡萄酒市场价格的空前涨幅,导致了那些不法之徒乘虚而入制造假酒。一瓶瓶上万元的葡萄酒如雨后春笋般不断出现在市面上销售,那些刚接触高价葡萄酒不久的亚洲消费者,丝毫不会怀疑这些葡萄酒的可信度,在购买时没有一丝犹豫,使得伪造高价葡萄酒远比造假钞来得简单又安全,那个时期还诞生了数个国际性的伪造假酒的企业联合集团。
瓶装的假葡萄酒最简单的伪造方式,就是将那些已经开瓶喝掉的葡萄酒瓶进行回收,将瓶上的标签泡水撕下之后,贴在价位较低的已经撕净标签的葡萄酒瓶上即可。技术高超的假酒伪造者会利用同一生产者所酿造的但等级及价格略低一等的葡萄酒来鱼目混珠(虽然不是同一等级的葡萄酒,但是酒瓶、包装都是同一生产线上的产品),这样一来,消费者就很难从铅封或酒瓶的细节差异上来辨别真伪。本文一开始提到的佳士得拍卖会的假酒,就是用同为DomainedelaRomaneeConti(DRC)罗曼尼·康帝酒庄出产的另外一块田依瑟索(Echezeaux)的1946年份葡萄酒,在酒瓶上贴上了伪造的标签。而DRC为了防止造假,从1970年开始,它所出产的所有葡萄酒都会在铅封上印上葡萄酒的名称。
著名的酒庄柏翠并没有出产低一等级或者副牌葡萄酒,而造假的方式则是将那些评分价格较高年份的葡萄酒标签贴在那些品质不佳评分价格较低的年份的葡萄酒瓶上。尤其是那些歉收的年份,如1992年的柏翠,RP的评分为90分,1982年的柏翠,RP的评分为100分,这10分的差距体现在葡萄酒的价格上可以达到7倍以上。价格的差别如此之大,但是对一般消费者来说,即使买到了这种1982年份的假酒,开瓶饮用也很难马上察觉这并不是1982年而是1992年份的柏翠。
甄别假酒
在澳大利亚墨尔本曾出现过一批1990年的奔富格兰日(PenfoldGrange)葡萄酒的假酒。其特点是原本背面标签的条形码应该是红色的,而假酒的条形码却是黑色的。这是由于1990年份之前的葡萄酒的条形码是红色的,从1991年之后改为黑色。但是由于伪造者并没有找到1990年当年的格兰日葡萄酒,因此参考了1991年的酒进行复制。这样的信息无论对消费者还是酒商都是非常重要的。
通过这样的信息才可以识别假酒。去了解什么样的葡萄酒会被伪造,而这些假酒又是从哪些地区流出的。如果有一个机构或者组织可以对这些伪造的信息进行收集并总结和宣传,那么甄别假酒对所有人来说都不会是太难的事情。毕竟掌握了这些资讯,就可以在购买或者拍卖一款酒之前,来分辨真伪。尤其当一款酒出现假酒的信息被大众知道的时候,那么大家都会对这款酒格外小心,选择可以信赖的进口商和销售商来保证质量。但遗憾的是,迄今为止还没有一个团体或机构可以提供这样的资讯。
另一个甄别假酒的 *** ,就是将铅封撕下,透过瓶子仔细观察软木塞。大部分酒庄,尤其那些著名的酒庄的软木塞都刻有酒庄名称和收成的年份。观察软木塞上的信息和酒标上是否相符,是甄别真假的手段之一。尤其是那些只是改换酒标的假酒,这种 *** 很适合。然而并不是所有的人都会这么去做,这是由于撕去铅封的葡萄酒价格要比铅封完整的葡萄酒低很多,这对投资者来说是伤害利益的事情。
一些酒窖和酒商在销售一些老年份的葡萄酒时,撕去铅封的情况也会出现。因此在购买葡萄酒时,需要注意这些葡萄酒的酒标包装和铅封的情况,以及它们对价格的影响。
20世纪70年代初期,波尔多葡萄酒期酒交易在法国开始流行。这种近似于投机的期货交易使整个市场异常活跃,葡萄酒也达到了当时令人无法相信的昂贵价格。巨大的利益诱惑导致该时期出现了大量的假葡萄酒。罪魁祸首并不是我们所想象的小造假作坊,恰恰相反,造假的正是以CruseetFilsFreres为首的当时5家大规模葡萄酒商。他们将普通的餐酒伪装成法国法定产区AOC级别的葡萄酒来进行销售。这导致了当时波尔多葡萄酒的行情大落,价格大跌。这个葡萄酒丑闻恰好在1972年美国“水门”事件发生后不久,因此被人称为“葡萄酒门”(Winegate)事件。葡萄酒投资市场一直在造假、丑闻和经济危机的影响下跌宕起伏,可见任何投资都是有风险的。
既然造假者的技术越来越近于完美,那么在铅封、酒标和酒瓶都无法区分出真伪的时候,是否可以对葡萄酒进行试酒品尝来甄别真伪呢?一般的消费者可能会以为,只要把酒打开让葡萄酒专家试饮一口,即能分辨出真假。然而在Winegate丑闻发生后,法官对其中一名酒商进行问询:“你在试饮的时候,为何喝不出来那瓶酒不是波尔多AOC级别的葡萄酒?”对方回答:“这谁喝得出来呢?”
既然一个世代家族的酒商的回答都是这样的,那么我们几乎可以肯定试饮并不似想象中那么简单。一个杰出的葡萄酒专家不仅要有着惊人的味蕾的敏感度和记忆力,他们甚至具有一种心灵感应似的反应。不单是通过闻香气、尝味道来辨别葡萄酒,他们甚至还可以看到饮下酒的形状、结构和性格。美国耶鲁大学的研究人员发现这些占人口比例很小部分的人群的味蕾密集程度远高于普通人——对他们而言,酒与酒的区别就好像木匠辨别不同的木头材质一样简单。当然即使是最杰出的味蕾也会在味蕾上栽跟头,所谓盲品就是品酒时,品酒人除了杯中的酒外没有任何的附加信息,甚至连酒瓶的形状也无从知道,有时候可以马上分辨出是什么酒。尤其对初入行的人来说,由于了解的较少想法不多,所以不会被各种细节误导,而那些专业的品酒师反而可能坐四五个小时也得不到正确答案。那些杰出的品酒专家甚至认为纯粹的盲品是无聊的酒吧游戏,只有外行人才会瞎起哄。当然专家们可以分辨出葡萄酒的品质和基本信息。但若那瓶假酒与真酒的品质和基本信息都相似的话,除非与真酒一起进行比较,否则很容易出现误判。DomainedelaRomaneeConti(DRC)罗曼尼·康帝酒庄出产的另外一块田LaTache的价格是该酒庄中更低的,与罗曼尼·康帝田的酒的价格可以相差5倍。若是将两者分开试饮的话,就连酒庄总管本人都很难分辨出来。
随着伪造技术的不断完善和提高,在细节上的技巧越来越精致巧妙,不仅是标签的伪造,甚至软木塞和封铅的伪造也炉火纯青,高科技成为解决这种事件的唯一办法。法国人试图用核磁共振来辨别葡萄酒所使用的葡萄品种,西班牙塞维尔大学则通过光谱分析技术来比较葡萄酒中的微量元素和产地的不同,而意大利的酒商则通过一个小小的条码识别器,能够用10种语言读出瓶标上条码。很多期望保留传统的酒庄对防伪措施有着抵触情绪。1957年奥比昂酒庄在酒标上使用浮雕技术进行防伪,而帕图斯和玛歌酒庄使用激光和蚀刻技术使造假者的日子变得不好过。1996年拉菲酒庄开始使用刻字和浮雕工艺的酒瓶,而且带有紫外线才能看见的酒标。
总之,模仿拙劣的造假手段,无论是外包装还是葡萄酒都会比较容易辨识,只要是有一定葡萄酒知识的消费者都可以做到。但若造假手段高超,使用以假乱真的外包装,和与真葡萄酒相近的葡萄酒造假时,无论是消费者还是有经验的葡萄酒专家都会觉得困难。因此购买葡萄酒时,选择可靠的葡萄酒销售商至为重要,尤其当葡萄酒价格低于市场价格时需更保持警惕。最后积极收集相关的葡萄酒资讯,了解葡萄酒的出处,不去购买那些来路不明的葡萄酒。
首先,有没有沉淀物,并不能作为判断一瓶红酒真假的可靠标准!
红酒中有沉淀物的原因:
红酒在装瓶贮存的期间,在冬天温度降低后,酒石酸(它会和葡萄酒里的钾结合成酒石酸氢钾)会结晶析出,因此会形成沉淀物。
酸度是酒的风味重要的组成部分,酸度可以保护酒不会氧化/腐坏,所以没有在装瓶之前把酸度析出。
比较清淡的红葡萄酒里面的酸含量低,不容易产生沉淀物!
假酒的定义:
1.“三精一水”勾兑酒
2.以次充好,价值与价格严重不相符的,比如只值50的卖500甚至上千的。
3.次品冒充名牌,以低价销售的情况。例如拉菲正牌酒才卖100来块钱,价格远远低于价值,就是很明显的假酒。
4.偷换概念,仿冒大牌酒。比如利用中文商标的漏洞,如拉菲庄园与拉菲Lafite等,这些山寨或打擦边球的酒。
如何辨别:
1“三精一水”勾兑,勾兑酒是没有葡萄的,而真酒是有葡萄的,葡萄里面含有花青素这一成分,花青素遇碱会变蓝色。
所以可以使用碱水检验酒是否为勾兑假酒:
1、两个杯子,一杯酒,一杯水,然后都加入碱。
2、用餐巾纸(纸巾),先沾红酒,然后看到餐巾纸是红色的,然后把红色那一头沾到碱水杯子里。
3.餐巾纸变蓝色的是真酒,不变的是假酒,没有花青素的假酒是不会变色的。
如果假酒入了花青素,这种 *** 也不灵了。不过花青素的成本蛮高。这种勾兑假酒已经少了很多,价格上也可以做一些判断。
2.以次充好
可能也是用葡萄酿造,但是,比如把50的酒卖上大几百上千,如VCE(欧盟餐酒)卖几百上千话,就不要买了。
买酒不要根据扫码价判断酒的价值,扫码价是商业行为,商家自己可以制定,没有权威性和监管,一瓶50的酒可以扫出几千的价格。
辨别低端酒卖高价,需要一些基础的专业知识。
3.以次品冒充名牌,低价销售的情况
例如拉菲正牌酒(Chateau Lafite Rothschild)才卖1000来块钱。价格远远低于价值。这种法国一级名庄酒,即使是它的副牌在国内都不可能卖这么低价,可能是酒标模仿,瓶子里装的是低端葡萄酒,或者瓶子是真的,里面装的是假酒。对于这种情况,买的时候更好去该酒庄的官网查查其价格或者去Wine-searcher网站查一下(注意wine-searcher上的价格是不含税的,所以会比市场上的低)。这样对比一下价格就了解行情了,低于正常市场价的要慎重,远远低于的就坚决不要买了。
4.偷换概念,仿冒大牌酒,比如利用中文商标的漏洞,模仿大家都知道的酒,如拉菲庄园仿拉菲Lafite等,实质上也是一种欺骗。
例如下面的
大家看到这种酒的时候,要去官网查查真的酒标,或者命名是怎么样的,或者咨询专业人士。
葡萄酒市场还不成熟,不过相对以前也好很多了,目前对于不熟悉葡萄酒的消费者,建议从正规渠道购买。
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