海产期货（海南 期货）

南方国际水产交易中心的交易中心简介

主要瞄准中国-东盟自由贸易区市场，整合东盟十国和中国南方海产资源，定位为“东盟海产品更大集散地”、“连接东盟海产品桥头堡”、“全球海产总部” 。

由湛江市国通水产有限公司投资兴建的南方国际水产交易中心占地面积为500亩，首期开发200亩，建筑面积10万平方米，将配置1000吨冰厂、5万吨高低温冷库，配套中央自动冷水系统和中央供海水系统，设冰虾批发区、鲜活海产区、水产物资区、冻品交易厅、东盟六国商务区、虾干加工区、世界美食城、国际海产博览厅等功能专区。

南方国际水产交易中心依托中国-东盟自由贸易区契机，以优越的地理优势，整合中国粤桂琼三省（区）海产资源，引进东盟六国的水海产品出口商来此展览和交易。占地面积达500亩的南方国际水产交易中心将建造东盟六国商务区，建立全球海产贸易商信息资料库，整合全球海产资源，开创现代的信息化交易和期货交易；市场还将定期举行亚洲水产论坛和东盟海产博览会；建立食品供港中心，筹建进出口联检中心，设立产品检测中心，引入第三方物流管理和多家银行，为对虾原料、冷冻水产品、冷冻食品及水产物资交易提供全方位的服务，打造成一座集原料交易、海产品深加工、冻品国际贸易和冷链物流于一体的国际级海产交易平台。这里将打造中国更大的东盟海产集散地、中国南方更大的对虾原料基地、全国更大的对虾成品交易基地和粤西更大的冻品冷链保税基地，成为全球水海产品进入中国的重要平台。 1、鲜虾交易区 2、鲜活海产交易区 3、半成品及虾干加工区 4、 冰场和冷冻厂专区 5、冷冻水产品、冷冻食品批发大厅 6、5万吨冷库及保税冷链物流 7、购物旅游、美食城专区 8、银行、电子商务及水产论坛、国际博览区

冻品海鲜有期货吗

没有，海鲜并不适合做期货。期货主要不是货，而是以某种大众产品如棉花、大豆、石油等及金融资产如股票、债券等为标的标准化可交易合约

美食海鲜螃蟹螃蟹“烂市”？年年火爆最近为何滞销？

说起螃蟹，相信很多人的之一印象就是“好吃”、“贵”等等，尤其是阳澄湖的大闸蟹几乎是我国河蟹中的代表，每到上市的时候价格居高不下，但即便如此，螃蟹依然有着非常不错的市场，虽然称不上供不应求，但也不至于“烂市”。

但是今年螃蟹产业却不算很理想，这是为何呢？

一、今年螃蟹产量大增

我国螃蟹养殖在2017年及2018年都遭遇了比较大范围的养殖问题（比如蓝藻）导致前两年螃蟹死亡率比较大，最终的产量不是很理想，所以价格相对来说要高上一些。而今年螃蟹养殖风平浪静，没有严重病害，且养殖面积也有所增加，所以今年的产量高已经板上钉钉。

二、上市期和假期错开了

往年很多时间都是中秋和国庆连着或者相差不了几天，也刚好处在螃蟹上市的时间。但是今年的中秋要早于国庆太长时间，和螃蟹上市也离的较远，导致螃蟹上市的时候，人们已经开始上班了。要知道，吃螃蟹可是一件费时间的事，而现在按照人们的生活节奏来看，除了假期之外，显然没有充足的时间吃螃蟹。

其次，中秋除了自己吃蟹之外，螃蟹还可以当作送人的礼物，但是今年你不能拿没长好的螃蟹送人吧，所以螃蟹的需求量再次降低。

三、纸蟹流行

纸蟹指的是一种证券交易方式，将螃蟹变成期货，导致螃蟹的价格有了很大的涨幅，同时纸蟹在兑现时也会引发商业欺诈行为，助长了商家的欺诈风。导致消费群众在慢慢的疏远螃蟹，不愿意在消费螃蟹。

所以，综上所述，产量增加、消费降低、但价格却不减，导致今年的螃蟹市场算不上理想，但要说到“烂市”，其实也不至于，毕竟随着国庆的到来，螃蟹依然会成为人们比较倾向的一种食物。

怎样卖海鲜鱼

很多消费者都关心海鱼的保鲜问题，广州人爱吃鱼虾蟹，海鱼由于远离大陆污染，越来越受到广州人的青睐。但一般消费者很难得知海鱼是怎样保鲜、保存的，经过冰冻保存的海鲜其新鲜度、口感是否仍然好，在购买的时候也无从得知。

我们应该怎样选购好的海鱼？记者近日采访了有关人士，一起来听听专业人士是怎样说的。

海产品多为急冻海鲜

据黄沙海鲜水产交易市场副部长郭华威介绍，海鲜产品一般包括两大类：急冻品及冰鲜品。所谓急冻品，是指将活的海鲜放在有水的容器中，然后置于零下35℃的低温中保存，一般保存期可以是半年到1年，这种急冻保存的海鲜适合运输路程远的海鲜，以及一些“期货”海鲜（一些鱼贩在量多时大量购入，少产季节放出）。

而另外一种则是冰鲜，在捕捞鱼获后，用碎冰一层一层将其覆盖保鲜。冰鲜保存 *** 适合运输路程较短的海鲜，其新鲜度也比较高，一般保存时间为1天。在广州市场上，急冻海鲜的比例远高于冰鲜，9成以上皆为急冻品。

按照传统观点，冰鲜鱼离出水的时间短，市民往往认为冰鲜鱼比较鲜活，市场价格比冰冻鱼要贵。但行内人士认为，冰冻鱼的营养保存其实也不错，因为海鱼如果被捕捞上船，立即进行零下30℃的急冻处理，冻得像石头那么硬，能够保存半年以上不变质。

而急冻保鲜的鱼，不用其他辅助手段而让其自然解冻的 *** 并非更好，每个商家都有自己的解冻技术，解冻后的肉质、口感、新鲜度以及卫生程度其实与各个商家的解冻技术很有关系，而各自的解冻技术就如商业秘密，一般不会与外人道。

市民在选购急冻、冰鲜海鱼的时候，要学会火眼金睛。如果鱼身变得涨大，则多为即将变质或已经变质的海鱼；从颜色方面辨别，色泽较暗的也是不新鲜的海鱼；不新鲜的海鱼吃起来没有鲜度，如同嚼豆腐渣。

留意九肚鱼是否甲醛超标

据了解，有些不良商贩不愿加大保鲜成本，却通过加大甲醛量对冰鲜鱼进行“保鲜”、延长保质期，并通过不法渠道流入市场。广州的海产市场都会对商户的产品定期抽样检测。主要检测甲醛、氯霉素含量是否超标。

其中频频中招的是九肚鱼，据广州市农产品（水产品）质量定点检测站的有关负责人介绍，由于九肚鱼价钱比较便宜，颇受商家欢迎，但九肚鱼容易变质，因此使用甲醛延长其保存期的情况比较多见，从检测的情况来看，九肚鱼甲醛超标可以说是频频中招。

市民在选购渔产品的时候要注意，经甲醛浸泡的冰鲜鱼颜色会出现过白、手感较韧、口感较硬，如甲醛量加入过大，细嚼时会有 *** 感。此外，广州市场上的合格冰鲜鱼都带有“检测监督证明”或“质量安全检验卡”，市民购买时注意看证并保留销售小票。

海鲜有没有期货市场

目前没听说有海鲜期货，而且海鲜也不适合做成期货，因为期货交易的是标准化合约。海鲜的品质很难标准化。所以海鲜期货目前是不会有的。

期货和远期交易的作用是减少因为价格波动而产生的风险，所以也不适用海产品养殖遇到赤潮这样的情况。

你自己海产品养殖遇到赤潮，减小损失有两个办法。

之一：别人都遇到赤潮了，这样海产品的产量下降，所以价格上涨。

第二：就你那一块遇到了，可以寻求 *** 帮助。因为这毕竟属于天灾， *** 有职责为养殖户提供风险庇护。

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