淀粉期货是什么物种（淀粉期货是玉米淀粉吗?）

原油和淀粉期货的关系

原油期货和淀粉期货关系不大。原油期货属于化工类的期货，而淀粉期货属于农产品期货。淀粉期货的价格受到原油价格的影响。

为什么期货，淀粉11月合约没有报价和交易量，有什么交易规定？

请看淀粉2011合约红色标注的持仓和成交量。

为什么这个少的原因是，每一份期货合约都对应着相应的标的物。淀粉期货合约对应的是实物淀粉 。

期货合约从设计，到上市交易，再到交割完成；这才是一套完整的期货流程。淀粉2011代表2020年11月到期交割的淀粉合约，也就意味着11月到期交割，也就是下个月。对于咱们交易者来说属于近月合约，而且属于即将交割的隔月，是需要避开的。

商品期货主力合约会移仓换月，也就是主力合约会进行轮换，原则是下一个持仓量和成交量更大的合约（目前是2101）。临近交割月风险会增大，交易所保证金也会提高。所以大多投资者选择避开。

大商所和郑商所规定，个人投资者不能进入交割月。只有进行法人交割的客户才行。所以合约上剩下的都是即将进行期货交割的法人客户。

上海允许个人进入交割月，但需要整数倍持仓。例如5/10/20手之类。

温馨提示：请远离非法集资、违法配资、代客理财、虚假或误导性宣传/诱导交易、非法咨询/喊单、提供交易软件等各种违法违规行为。

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淀粉属于什么类

淀粉是高分子碳水化合物，是由单一类型的糖单元组成的多糖。

淀粉的基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，葡萄糖脱去水分子后经由糖苷键连接在一起所形成的共价聚合物就是淀粉分子。淀粉属于多聚葡萄糖，游离葡萄糖的分子式以C6H12O6表示，脱水后葡萄糖单位则为C6H10O5，因此，淀粉分子可写成(C6H10O5)n，n为不定数。组成淀粉分子的结构单体(脱水葡萄糖单位)的数量称为聚合度，以DP表示。

1、吸附性质

淀粉可以吸附许多有机化合物和无机化合物，直链淀粉和支链淀粉因分子形态不同具有不同的吸附性质。直链淀粉分子在溶液中分子伸展性好，很容易与一些极性有机化合物如正丁醇、脂肪酸等通过氢键相互缔合，形成结晶性复合体而沉淀。

2、溶解度

淀粉的溶解度是指在一定温度下，在水中加热30 min后，淀粉样品分子的溶解质量分数。淀粉颗粒不溶于冷水，受损伤的淀粉或经过化学改性的淀粉可溶于冷水，但溶解后的润胀淀粉不可逆。随着温度的上升，淀粉的膨胀度增加，溶解度加大。

3、糊化

将淀粉悬浮液进行加热，淀粉颗粒开始吸水膨胀，达到一定温度后，淀粉颗粒突然迅速膨胀，继续升温，体积可达原来的几十倍甚至数百倍，悬浮液变成半透明的黏稠状胶体溶液，这种现象称为淀粉的糊化。淀粉发生糊化现象的温度称为糊化温度。即使同一品种的淀粉，因为存在颗粒大小的差异，因此糊化难易程度也各不相同，所需糊化温度也不是一个固定值。

4、回生

糊化的淀粉在稀糊状态下放置一定时间后会逐渐变浑浊，最终产生不溶性的白色沉淀。而在浓糊状态下，可形成有弹性的胶体，这种现象称为淀粉的回生，也叫淀粉的老化或凝沉。

5、膨胀能力

加热淀粉乳，淀粉颗粒会膨胀。对于不同种类淀粉其颗粒膨胀能力不同。将淀粉乳样品在一定温度水浴中加热30 min，然后离心，倾出上清液，将沉淀的颗粒称重，淀粉膨胀后沉淀颗粒的重量与原来干淀粉重量之比称为膨胀能力。

玉米淀粉期货

玉米淀粉期货，又称淀粉期货。

大商所引进的玉米淀粉期货交易品种是玉米淀粉。交易单位为每批次十吨，更低价格变动为每吨一元，合约月份有1月、3月、5月、7月、9月、11月合约。玉米淀粉期货除了正常的日内交易外，还有夜间交易，时间从21: 00持续到23: 00。

拓展资料：玉米淀粉期货

1、 玉米淀粉期货也是期货市场交易成本较低的品种。说起玉米淀粉，真正的东西是一种白色微带淡黄的粉末，是将玉米磨碎后得到的产物，常用于烹饪、食品加工和手工艺品中。玉米不仅能起到重要的调味作用，还可以作为味精、糊精、麦芽糖、粉丝、火腿等食品的各种添加剂和原料，与我们的生活息息相关。此外，医药、化工、造纸等领域也离不开玉米淀粉。可以说，玉米淀粉的下游需求领域非常广泛。但由于产能过剩，玉米淀粉价格波动频繁剧烈，企业经营被动。

2、 玉米淀粉期货的上市对于延长玉米产业链，与上市的玉米期货形成套利组合具有非常重要的作用。在分析玉米期货价格的过程中，我们主要从三个方面入手:供给、需求等因素。其中，供应因素包括玉米的供应和成本、淀粉企业的开办和利润等。这些因素主要反映了玉米淀粉的生产成本，对玉米淀粉价格有很强的支撑作用。需求因素包括下游需求增长、企业效益、替代品的数量和价格等。主要反映玉米淀粉价格的水平和波动幅度。同时，玉米淀粉的消费具有很强的周期性，需求与农历新年的节奏吻合度较好，受季节和节日影响显著。其他因素包括物流成本、宏观环境和周期性因素。但总体来看，玉米淀粉价格具有明显的季节性和周期性特征，大周期平均为5年，小周期平均为2-3年。而且，一年一般有三个重要节点，分别是五一双节、国庆双节、过年双节。基本上，价格在节点前分阶段上涨，节点后分阶段下跌。

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